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生滚鱼肉片的做法

2019-04-12 02:04:51 | 来源: 烘焙

怎样做生滚鱼肉片好吃?学做生滚鱼肉片需要哪些食材?家常美食网茶珞倾卿城老师教你轻松做出好吃好看的生滚鱼肉片。

本食谱来自【茶珞倾卿城】老师分享的生滚鱼肉片的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,海鲜、水产、午饭;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

看了『他来了,请闭眼』里面傲娇的薄喵喵做的色香味俱全的生滚鱼肉片,鄙人这叫飞涎直下三千尺!做为吃货,心动就要行动!在强烈的冲动下,鄙人做了一道懒人版生滚鱼肉片,不仅做着方便,而且少油低盐哟!当然,喜欢重口味的朋友可以多放些油和盐。

做生滚鱼肉片所需食材: 主料:鱼肉(最好用黑鱼、草鱼、斑鱼,鄙人这次用的是草鱼。)1000g,彩椒(青红椒便可,喜欢吃辣的朋友可以选择放新鲜的红辣椒)适量,姜片适当,蒜末适当,淀粉适量

辅料:盐适当,蒸鱼豉油适当,生抽适当

生滚鱼肉片的做法步骤:1. 姜切片,蒜切末,彩椒切丁。

2. 将鱼肉剔骨切片,放适当淀粉、盐腌制5分钟。

3. 鱼肉片汆烫好,沥水装盘。取一口干净的锅,放适当油,将姜片、蒜末、彩椒丁下锅爆香。随即放入适当水,蒸鱼豉油、生抽适量,汤汁沸腾后,关火。最后将汤汁淋至鱼肉片上即可。

4. 铛铛铛铛,生滚鱼肉片大功告成。大家也快点试一试吧。

家常美食网温馨提示:抓过淀粉的生鱼肉片,水沸后下过汆烫20—30秒即可。太久鱼肉就老咯!且汆烫时要当心力道,别把鱼弄碎了哟。

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