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奢华版韩式拌杂菜的做法

2019-05-12 14:58:09 | 来源: 烘焙

奢华版韩式拌杂菜的材料:牛肉,粉丝,菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,橄榄油,黄豆酱油,糖,麻油,芝麻,

奢华版韩式拌杂菜的做法:今天做了韩式拌杂菜,做的是奢华版的 ,由于我加了牛肉,呵呵。这个可是我从1个韩国人家里偷师学来的,他们管粉丝叫korean noodle,说的时候还1脸自豪的模样 [汗] ,话说这个做起来有点花时间,但是呢,做好了可以渐渐吃。原料是菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,牛肉,把能切丝的切细丝,然后呢,把传说中的korean noodle煮好,用冷水冲凉,沥干以后拌1点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了,牛肉丝的做法我之前说过了,这里炒的时候不需要加很多的淀粉了,在炒各种蔬菜的时候,稍略加1点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜,偏淡。把所有的丝都炒好了以后,稍稍凉1会,然后把它们和粉丝1起拌好,这个时候最好用手,韩国人相信这样才能最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢,还是戴了手套了的。然后呢,加酱油,我喜欢用万字的黄豆酱油,加糖,我加了2勺半,加麻油,加芝麻,讲求的韩国人是要自己炒芝麻的,我1下子懒病发作就加了现成的熟芝麻。然后拌均就行了。

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