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3丝白菜的做法

2019-05-13 15:59:15 | 来源: 烘焙

导读:

红、白、袍3色,有酸、香、辣、咸多种滋味,特别清新。

3丝白菜的材料:

白菜心300克,干红辣椒,水发蘑菇各100克,酱油,香油,盐,醋,白糖,绍酒各适当,葱丝,姜丝共20克。

3丝白菜的做法:

1、将白菜心投入开水中烫至8成熟,捞出,加精盐少量拌匀,腌5分钟,挤去水份,切成5厘米长的段,码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。

2、坐勺,加适当香油烧至4、5成熟时,放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒,添汤适当,加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右,烧至盘内的白菜上便可。

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