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虾仁滑蛋的做法

2019-02-03 18:33:45 | 来源: 食材

口味:咸鲜味工艺:炒

主料:草虾200克,鸡蛋200克

辅料:香菜5克

调料:植物油60克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)15克

虾仁滑蛋的做法,怎样做虾仁滑蛋才好吃1. 草虾仁自背部切开,去泥肠;

2. 草虾加盐、酒,腌10分钟,再加太白粉拌匀;

3. 蛋加盐打散;

4. 热锅后,放15克油加热,倒入虾仁炒八分熟;

5. 锅内重新加热45克油,倒入蛋汁不断翻炒;

6. 倒入虾仁拌炒后盛盘,装饰少许香菜。家常菜做法大全-食物相克:

草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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