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萄式蛋挞

2018-09-30 00:30:11 | 来源: 凉菜

萄式蛋挞

材料:淡奶油100g,牛奶110g,白糖18g,低粉15g,蛋黄3个

做法:

1.把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀。

2.加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化。

3.待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀。。

4.蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水。

5.把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满。

6.烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

小贴士:

*.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。

*.蛋黄液要等奶液冷却后加入。

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