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低油低糖的蜂蜜蛋果子

2018-10-30 19:24:50 | 来源: 凉菜

主料

马铃薯淀粉:140

低筋面粉:20

奶粉:25

鸡蛋:1个无铝泡打粉:3

辅料细砂糖:15

蜂蜜:1勺

黄油:40

具体步骤第一步黄油融化。马铃薯淀粉、泡打粉、低粉混合过筛。鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。加入蜂蜜,搅拌均匀第二步加入融化的黄油,翻拌均匀,和成面团。第三步取一小块面团,搓成手指粗细的长条形。分割成小面团。取一个小面团,放在手心,两手来回搓圆成小球。第四步做好所有,摆在铺好油纸的烤盘上,空开距离。送入预热170度的烤箱中层,上下火烤10分钟,移至上层,烤2-3分钟上色。烤箱焖5分钟取出第五步烤好的蛋果子。放凉后密封保存。

烹饪技巧1、搓圆蛋果子要有耐心,可以几个同时进行。2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。3、尽量将蛋果子搓的大小一致,才能保证烤熟时间相同。4、蛋果子较小,小心不要烤焦。

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