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蚝油鸡柳

2018-11-08 16:03:36 | 来源: 凉菜

介绍肉是餐桌上必不可少的美食我家的那二位更是肉祖宗餐桌上绝不可三日无肉但因为猪牛羊这类红肉中含有很高的饱和脂肪,我很怕多吃后会带来的诸如肥胖、高血脂、高血糖及其他的不良后果在众多营养健康专家的倡导下,现如今已有越来越多的人知道科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”,因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”含有更少的饱和脂肪。而白肉中的鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品,可以说是蛋白质含量最高的肉类之一。氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补猪牛羊肉的不足。和猪牛羊肉相比,其维生素A的含量也高出许多而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。因此我就经常用鸡肉做菜来满足家里那二位无肉不欢的食肉动物

用料鸡胸肉150克 洋葱半个 青甜椒半个 蚝油2汤勺胡椒粉1/4小勺糖半小勺淀粉1小勺蚝油鸡柳的做法1.洋葱、青甜椒洗净,然后切成条;

2.鸡胸肉拍松后切成条, 然后加胡椒粉、淀粉和1汤勺蚝油,搅拌均匀后静置约15分钟后,加入半小勺植物油拌匀备用;

3.热锅入油, 油4成热后下鸡肉条滑炒, 变色后盛出备用;

4.锅留底油下洋葱炒香煸软, 下青甜椒翻炒几下, 把鸡肉条重新倒回锅里,再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。

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