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烙制什锦春卷

2018-11-08 16:06:00 | 来源: 凉菜

简介

每年春天爸爸都要给我们做春卷,我家的春卷是用饼铛在炉子上烙好的,别有风味。现在有电饼铛就方便多了。

材料

食材:韭菜、菠菜、豆芽、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、豆腐干、金针菇、肉丝、木耳

锅具:电饼铛、煎饼机

做法

1、胡萝卜、金针菇、木耳切丝焯水;豆芽、粉丝焯水用凉水泡好挤干水。

2、鸡蛋摊成饼切丝、鲜瘦肉切丝炒熟、晾凉。

3、盆内放入切碎的韭菜、菠菜,拌入3大勺油,调匀后放入3勺盐、适量五香粉、味精。

4、加入步骤1、2准备好晾凉的材料,拌匀。

5、水中慢慢加入面粉调成面糊,用电薄饼机沾入面糊盘中2秒,翻过来放置5秒,轻轻把薄饼翻面放置5秒,一个春卷皮就做好了。

6、包入什锦菜馅,卷成春卷。

7、电饼铛抹少许,放入春卷排好,烙制几分钟就好了。

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