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烹饪小窍门厨房小白逆袭之烤箱篇烘焙甜点好相

2019-01-11 16:13:00 | 来源: 凉菜

【烹饪小窍门】厨房小白逆袭之烤箱篇_烘焙爱上了文字;携文字之手谈一场春暖花开的恋爱甜点_好豆

烤箱是个难以驾驭的高端厨器,孤独的时候一般的菜都是煎炒炖煮,所谓物以稀为贵,手法做得人越少,证明你厨艺越高!之前做过一个蜜汁烤排骨,以此为例,分享在用烤箱时需要注意的几点:

具体做法可以详参:

1、烤食材之前要让酱汁充分包裹食材;

2、光是包裹还不行,

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还要让排骨入味,这就需要腌制了。将食材包上保鲜袋,放入冰箱腌制一夜;

3、锡纸能够让食材更加入味;

4、有汁水的食材要在烤架下方放个盘子,以免弄脏烤箱;

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