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照烧鸡胸蛋包饭的做法

2019-02-03 20:39:22 | 来源: 凉菜

主料: 鸡大胸 鸡蛋 西兰花 泰国香米饭 玉米粒 青豆

辅料: 葱 姜 香叶 八角

调料: 油 盐 料酒 淀粉 番茄酱 可乐 白糖 鸡精

照烧鸡胸蛋包饭的做法:

1、各种调料的量

2、鸡胸一面划几刀,放入姜丝,葱段,鸡精和料酒腌制半小时左右,这个时间将米饭蒸上

3、加入适量淀粉

4、将鸡胸均匀的裹上淀粉

5、热锅,多加点油,并放入少量白糖熬制糖色

6、放入鸡胸,小火煎制

7、两面金黄上色

8、将鸡胸盛出

9、重新热锅,加入适量油,煸炒姜片,葱段和花椒粒

10、出香味后放入鸡胸

11、加入适量可乐

12、加入各种调料,转大火

13、大火烧开后,转小火

14、小火焖鸡肉的时候,就是煎鸡蛋饼的时间啦

15、蛋里面加少许食醋,少许淀粉和适量清水,搅匀

16、摊一个鸡蛋饼

17、平铺在盘子里

18、西兰花撕小朵,用加了食盐的开水炒熟

19、米饭和玉米粒青豆混合蒸熟

20、找个小碗,将米饭压实

21、倒扣在鸡蛋皮上

22、可乐冒起了大泡泡,并且变得粘稠起来

23、开大火收汁

24、在锅里焖一会儿,使其更加入味

25、捞出来,切块,装盘

照烧鸡胸蛋包饭的特色:

鲜香可口,营养丰富

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