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猴头菇骨头汤的做法

2019-04-03 08:51:27 | 来源: 凉菜

本食谱来自【烩烩小厨】老师分享的猴头菇骨头汤的做法,煲汤、驱寒暖身、朋友聚餐;

怎样做猴头菇骨头汤好吃?学做猴头菇骨头汤需要哪些食材?家常美食网烩烩小厨老师为您提供猴头菇骨头汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味猴头菇骨头汤。

做猴头菇骨头汤所需食材: 主料:猪骨500克,猴头菇4朵,桂圆肉20克,枸杞子15克,百合15克,红枣6个

猴头菇骨头汤的做法步骤:1. 准备好一盆洗米水,加热到40度左右。

2. 将猴头菇放到温的洗米水里。

3. 再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇充分吸收水份。

4. 泡了2个小时的猴头菇,个个都吸饱了水份,而且洗米水也变成了黄色。

5. 拿起来,是软软的。

6. 用手挤一下,很轻易就挤扁了。

7. 把泡软的猴头菇,用手象挤海绵一样,用手轻轻的挤,反复搓洗,使黄色的水挤压出来。

8. 再换两次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了,把水份挤干。

9. 把挤干水份的猴头菇放案板上,切掉黑色的蒂部。

10. 将买回的新鲜猪骨头,用水冲洗干,红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

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