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蒜香荷兰豆的做法

2019-04-18 15:00:40 | 来源: 凉菜

本食谱来自舞之灵1027老师分享的蒜香荷兰豆的做法,所属分类:午饭,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

怎样做蒜香荷兰豆好吃?学做蒜香荷兰豆需要哪些食材?家常美食网舞之灵1027老师教你轻松做出好 吃好看的蒜香荷兰豆。

素菜多,荤菜少,这道荷兰豆,就是儿子喜欢的素菜之一,加上胡萝卜和蒜末,非常合适这时候的口味。

做蒜香荷兰豆所需食材: 主料:荷兰豆

辅料:胡萝卜,蒜,盐,鸡精

蒜香荷兰豆的做法步骤:1. 将荷兰豆去老筋,加少量的盐轻轻搓洗干净

2. 胡萝卜去皮切成花刀,蒜剁成茸

3. 烧开水,放点油,放入荷兰豆,焯烫,看一变色即可捞出

4. 迅速放入冷水中降温,一则保持翠绿感,二则使其口感爽脆

5. 加工过的胡萝卜花也放入热水中稍微焯烫盛出待用

6. 热锅,冷油爆香蒜末.倒入加工好的荷兰豆和胡萝卜

7. 大火迅速翻炒片刻,加入少许的盐和鸡精即可食用

家常美食网温馨提示:舞语:荷兰豆事前用热水焯烫过,并且放入冷水中降温,一则保持翠绿感,二则使其口感爽脆这样处理过也大大缩短炒制时间,也是为了更好的锁住营养

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