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咖喱鸡片

2018-10-30 16:06:35 | 来源: 饮食

主料

鸡肉 :200 土豆 :100 洋葱 :50

辅料椰奶 :60毫升咖喱粉 :30 大蒜 :2头植物油 :30盐 :5 淀粉 :5 味精 :3料酒 :3毫升

具体步骤第一步1. 鸡肉0.5厘米厚的片;土豆削皮切为块,过一下水,洋葱切成条, 备用。第二步2. 将鸡肉在滚水中烫一下捞出沥水;土豆在烧至6成热的油中将表面炸脆出锅备用。第三步3. 锅置火上,倒油加至7成热;放入洋葱炒香,再加入椰奶、咖喱粉、淀粉、蒜末;小火煸出香味;加少许水,搅拌后下鸡片、料酒;改中高火焖5分钟;最后下土豆、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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