首页 >饮食

葡萄干小饼干

2018-11-08 16:06:26 | 来源: 饮食

介绍一直喜爱西点的制作,孩子越来越大了,能吃的东西也越来越多,每一次对我的肯定,都是我继续努力的动力,人们常说:孩子最能培养一个优秀的厨师!哈哈哈!

用料黄油75g 低筋面粉130g 绵白糖35g 葡萄干30g 全蛋液15ml 淡奶油10ml 葡萄干小饼干的做法1.称重好所有的食材,这是西点制作的重要前提。

2.将室温融化的黄油与白糖混合,搅拌均匀。

3.加入蛋液,搅拌均匀。我此处我用了搅拌器,后来想想,没有必要,一是不需要打发,二是……清洗起来太麻烦啦!哈哈哈!

4.继续加入淡奶油,使饼干有淡淡的奶香,很诱人吧?!哈哈哈!

5.将葡萄干清洗干净后,切碎,加入其中。

6.加入葡萄干碎以后,一定要搅拌均匀,否则吃的时候会……打架的!哈哈哈!

7.将过筛的面粉一次性加入。

8.揉成面团,略微有些粘手,正常。

9.此处我借助了饼干模具,垫上油纸后,将刚刚揉好的面团按成了长方体。当然你也可以将面团简单的挫成匀称的圆柱体,形状随心而为吧。

10.从模具中取出,放入冰箱冷冻至少1个小时,别超过两小时,否则会很硬,没办法再加工了。

11.将冷冻好的面团切成厚度均匀的饼干坯子,此时切得要快,切面才整齐。

12.将切好的饼干坯子放入180度预热的烤箱中,烤20分钟,翻面,再烤10~15分钟即可。此阶段要不断观察饼干颜色的变化了,时间的长短因烤箱而异,自行调控。

13.来张特写!怎么样?还不错吧!哈哈哈!

14.再用小盒子一装,瞬间高大上了吧?哈哈哈!孩子说了:“爸爸做地饼干真好期呀!我还想期一块行不行呀?”哈哈哈!为了家人,行动起来吧!祝您成功!

不锈钢液压滤芯
女装半袖新款
一体化污水处理设备

猜你喜欢