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烘焙甜点2月第2课香辣咸戚风烘焙甜点好豆国

2019-01-13 20:45:16 | 来源: 饮食

【烘焙甜点】2月第2课~香辣咸戚风_烘焙甜点_好豆

蛋糕我们都经常吃,但咸辣味的蛋糕却没吃过,这味道能好吃吗?究竟是个啥味?怀着好奇心,来实践一下吧,做好的颜色很漂亮,组织也很细腻,口感非常绵软,没想到这怪味蛋糕还得到儿子的捧场,儿子说很好吃啊,总吃甜的,换下口味也不错呀。嘿嘿,能品尝到这美妙的味道,要感谢导师柔蓝水晶您辛苦了。(这里我把盐,辣椒粉的量减少到1克,味道真的很好,不一样就是不一样哦)所用食材:鸡蛋3个. 糖25g. 玉米油50g 低粉80g. 番茄酱10g. 盐1g. 辣椒粉1g. 胡椒粉1g.

烘焙甜点2月第2课香辣咸戚风烘焙甜点好豆国

水50g步骤:1.备好是那麽清晰明显食材2.蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入5克糖搅拌至糖乳化,3.加入玉米油搅均4.加入番茄酱,辣椒粉,胡椒粉盐搅拌均匀5.最后加入水充分搅拌均匀6.筛入低粉,搅拌至无干粉盖上湿布备用7蛋白里滴入柠檬汁分三次加入20克糖打至九分发,提起蛋抽有一点点小弯勾即可8过去——留念.取三分之一蛋白到蛋糊里混合均匀,再倒回蛋白盆里翻拌均匀9.拌好的面糊倒入模具里,轻轻震出大气泡10.烤箱预热170度烤30分钟出炉倒扣,凉晾脱模颜色很漂亮吧

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