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咸菜焖星鲈的做法

2019-02-03 21:57:54 | 来源: 饮食

咸菜焖星鲈的材料星鲈鱼相克食物1000g水咸菜200g油适量盐适量胡椒粉适量姜相克食物适量白酒适量 咸菜焖星鲈的做法图片步骤,怎么做咸菜焖星鲈好吃? 鱼切大片,用大量的盐、胡椒粉、姜和高度白酒拌匀,放冰箱腌制一晚。腌制好的鱼下油锅炸。注意,鱼下锅不要翻动,直到炸透至金黄色鱼炸好后,冷却备用。热锅入油,下入姜、葱、蒜、花椒、干辣椒爆香。放入切好的咸菜翻炒片刻,倒入炸好的鱼块。因为有咸菜,所以倒入少许老抽。同时加少许糖。大火煮10分钟,放两汤匙香醋,放入青椒、葱叶,就可以起锅了。 温馨提示:

说到腥,我们家都很怕。有时候一条好好的鱼做不好就浪费了。所以我一边收拾鱼一边在动脑筋,如何把这条大大的星鲈做好吃了。最后总结出了对付巨腥一族的三大法宝:腌炸酸辣

剁椒是自己做的味很重,豆瓣,生抽已够味,烹饪时我没有再加盐了。

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