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撒丁岛海鲜手工意面的做法

2019-04-01 18:28:47 | 来源: 饮食

怎样做撒丁岛海鲜手工意面好吃?学做撒丁岛海鲜手工意面需要哪些食材?家常美食网鹦鹉厨房老师教你轻松做出好吃好看的撒丁岛海鲜手工意面。

本食谱来自【鹦鹉厨房】老师分享的撒丁岛海鲜手工意面的做法。所属分类:谷类, 面,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:掌勺(高级);适合人群:一般人均可食用。

鲜味十足的虾与花蛤,搭配口感劲道的手工面条,色泽饱满,余味不绝,这道撒丁岛海鲜手工意面,给你浓浓的海洋味道,一口咬下幸福滋味。

做撒丁岛海鲜手工意面所需食材: 主料:虾2只,鱿鱼1条,小西红柿3个,花蛤10个,面条150g,白葡萄酒30ml

辅料:洋葱半个,蒜1瓣,橄榄油40ml,藏红花1g,黑胡椒3g,面汤20ml,罗勒5g,法香7g

撒丁岛海鲜手工意面的做法步骤:1. 虾去头、去虾线、去皮,鱿鱼去头,用刀划出网格,切成片,洋葱、蒜切碎,小西红柿茄莢去掉,切成两半

2. 取一锅,将面条煮熟,面汤待用

3. 另取一锅,开火后倒入橄榄油,加入蒜和洋葱,放入花蛤,轻轻炒制

4. 加入白葡萄酒和鱿鱼,撒少量藏红花,放入小西红柿,鱿鱼取出装盘备用

5. 锅中撒入黑胡椒,倒少量面汤,再加入煮好的面条、鱿鱼、虾

6. 出锅时倒少许橄榄油,撒少量罗勒和法香,装盘用法香装饰,完成

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