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西芹紫甘蓝沙拉的做法

2019-04-04 05:28:34 | 来源: 饮食

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

西芹紫甘蓝沙拉的简介:  紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。主要营养成分与结球甘蓝差不多,每100克食用部份含含胡萝卜素0.11毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。其中含有的维生素成份及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

西芹紫甘蓝沙拉的食材:  主料:  紫甘蓝300g  西芹150g   辅料:   盐适当  白醋适当  橄榄油适当   西芹紫甘蓝沙拉的做法图解步骤:  1.西芹焯水

2.取出浸泡冷水后,切薄片

3.芫荽洗净,切段

4.紫甘蓝切丝用盐腌制

5.倒掉紫甘蓝水,加入西芹,芫荽

6.加入白醋,橄榄油

7.拌匀便可。

家常美食网小贴士:  西芹要焯水。腌制紫甘蓝的水要倒掉。

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