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咖喱猪肉松的做法

2019-04-06 16:45:28 | 来源: 饮食

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

咖喱猪肉松的简介:  看到朋友从网上买的肉松,让我无语,价格是真便宜,但若细想想肉的价格,和一斤肉能做出的肉松的量,那肉松我就不敢吃啦。自己动手做了些,一是给儿子吃,2是给朋友尝尝。自己做的肉松,吃到嘴里满满的都是肉的味道哦。调味料也是不会掩盖肉香的。

咖喱猪肉松的食材:  主料:  猪瘦肉800g  煮肉料1份   辅料:   油适量  盐适量  糖适当  咖喱粉适量   咖喱猪肉松的做法图解步骤:  1.猪瘦肉切大块凉水入锅焯水去除血沫

2.好煮肉料一份:八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、小茴香、辣椒、姜,香砂各适量

3.炒好水的肉放入开水中,放入 煮肉料

4.大火煮开后转小火煮40分钟,捞出晾凉

5.把煮好的肉手撕成细丝。这是个细活儿。不到2斤的肉,手撕了近2小时!

6.再装入保鲜袋用擀面杖反复擀压,以后再撕散。这样肉丝会更疏松

7.锅中放少量油,倒入肉丝翻炒

8.加入少许的生抽,糖、盐都放入,继续翻炒,让肉丝渐渐变干

9.最后放入咖喱粉

10.继续翻炒,肉丝基本干了就行啦。

家常美食网小贴士:  果做给宝宝吃,调味料要尽量减少,最后成品还可以放入料理机再打碎一点。

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