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茶菇番鸭煲的做法

2019-05-16 22:12:58 | 来源: 饮食

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茶菇番鸭煲的材料番鸭肉相克食品500g茶树菇100g油适当盐适当葱10g 茶菇番鸭煲的做法图片步骤,怎样做茶菇番鸭煲好吃?

准备好所有食材。

番鸭肉清洗干净,切成大块。

锅中加水,下入姜片,水开以后放入番鸭肉焯去血水。

再次清洗干净。

茶树菇提早浸泡好,去除根部,清洗干净。

砂锅中注入适当清水,加入2片生姜和鸭肉和茶菇。音乐人吴彤受邀跨界为吴冠中画作谱曲

盖上盖子,水开以后改中小火煲1小时。

调入1勺料酒。

再调入1茶勺的盐,拌匀继续煮5分钟左右。

调入少量鸡精,撒入葱段便可。

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提示:

番鸭的营养价值很高,不但蛋白质含量比畜肉含量高很多,而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,是秋冬季节1款很滋补的汤水食材。

1:盐不要过早加入,以避免影响肉的口感。

2:水要1次加够。煲汤不建议中途加水。(以没过食材2厘米的水量为好)

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