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家常营养餐胡萝卜烧肉的做法

2019-05-16 23:33:38 | 来源: 饮食

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胡萝卜烧肉的材料胡萝卜相克食品300g5花肉200g油适当盐适当干辣椒相克食品适当麦芽糖适当生抽适当蒜瓣适当 胡萝卜烧肉的做法图片步骤,怎样做胡萝卜烧肉好吃?

准备所有食材:上等5花肉200g,胡萝卜300g,葱适当,干辣椒2个,蒜瓣适当

将5花肉洗净焯水(肉焯水应当用冷水)

煮沸,倒掉水

蒜头切片,干辣椒切段,葱切段,胡萝卜去皮切滚刀状待用

焯好的5花肉,切成宽2厘米左右的肉块待用

锅烧热,置少量油,下蒜瓣和干辣椒爆香

下切好的小肉块,稍微炼油

准备1粒麦芽糖,或适当的白糖冰糖都可

放置锅内炒糖,注意要用铲子翻动,否则会糊

直至肉上了糖色,略微金黄

下适当生抽上色提鲜

下水(以淹过肉块为准)

下胡萝卜块

盖上锅盖,小火慢炖,

炖至胡萝卜和肉酥烂,下适当的盐,大火收汁,下准备好的葱段,提味增色。

美食天下菜谱大全温馨提示:

肉焯水1定要用凉水。

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