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普洱茶香玫瑰紫米糕的做法

2019-03-08 20:29:55 | 来源: 主食

普洱茶的好处之多,想必大家都有所了解。除了喝之外,普洱茶还能入菜做甜点,这你知道吗?今天中国普洱茶的就带您一起来领略一道普洱茶甜点——好吃好看的普洱茶香玫瑰紫米糕。

材料:紫米150克,普洱茶饼1/2小块(或其它茶叶),和田玫瑰花10朵,蜂蜜2汤匙

锅里放入1小碗水,放入1/2块普洱茶饼,放入10朵玫瑰花,开火煮至水开后继续煮10分钟,至茶叶和玫瑰花发出香味,关火,让水温降至微温,过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵,留下玫瑰普洱茶水倒入碗中。茶水里放入2汤匙蜂蜜,用勺子搅拌均匀,调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用。紫米用清水冲洗干净,控掉水分,洗净的紫米放入炒锅,开中火,用铲子不停的翻炒,把紫米表面的水分炒干。炒干的紫米放在盘中,放在一边让其冷却降温,把热气散尽。

把紫米放在料理机的研磨杯内,搅打成细粉末状。所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中。盘子放在微波炉中,通电,高火叮3分钟,至紫米熟飘出香气,把盘子取出。

普洱茶香玫瑰紫米糕的做法

熟紫米粉放在漏筛中,用一根筷子搅动,使紫米粉通过楼筛过滤。细小的紫米粉滤入碗中,漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩。颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内,盖好盖子。

研磨杯安装在料理机主机上,通电,搅打成细小粉末。搅打好的粉末倒在碗中,和之前过滤的粉末混合在一起。紫米粉中分次倒入调制好的普洱玫瑰蜂蜜水。用筷子从粉末中间开始,朝一个方向画圈搅拌。把紫米粉与蜜水搅拌均匀,使紫米粉形成湿性的面疙瘩。用手抓一把面疙瘩在手心里用力握,面疙瘩很容易凝结成块,紫米粉就搅拌好了。握成块的紫米疙瘩放在月饼模具中。用手掌把紫米粉压实压平。模具倒扣在案板上,用手轻轻向下推动模具手柄。一块漂亮的紫米糕就诞生了。

 

    以上就是中国普洱茶的给您推荐的好吃的普洱茶香玫瑰紫米糕的做法。做法很简单,想尝试的朋友不妨动手试试。

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