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原创脊骨莲藕汤

2019-04-18 13:10:03 | 来源: 主食

【原创】脊骨莲藕汤 收藏

莲藕应该是湖北人记忆中最关于故乡的味道了,浓浓的肉香混合这莲藕的清香,这样的一品汤绝对让游子更加思念故乡……

烹饪难度:容易烹饪时间:1小时主料 猪脊骨 600g 莲藕 600g 调料 生姜 适当 盐 适量 香葱 适量 做法步骤 1猪脊骨、生姜、莲藕洗净

2姜切片

3莲藕切块撒少量盐拌匀

4猪脊骨

5焯去血水后捞出

6焯好的猪脊骨放沙锅内加开水和生姜

7大火煮开转中小火30分钟

8下莲藕大火煮开转小火煨至莲藕变软变粉

9盛入碗中撒上葱花

烹饪小窍门 1、莲藕切莫用铁锅来炖,以避免汤汁变黑。

2、莲藕切好用少许盐腌制一会再下锅,炖出来的口感更加粉糯。

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