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十分钟完成早餐店起司蛋饼

2018-10-31 13:19:34 | 来源: 汤羹

简介

人在国外想吃个早餐店的起司蛋饼都困难>"

材料

起司片一片 蛋一颗 白胡椒粉少许 鲜鸡晶少许 面粉适量 葱花少许适量 牛奶适量 太白粉适量 地瓜粉适量

做法

1先将1-5混合成粉浆,面粉应该就是台湾的低筋or中筋面粉吧,喜欢硬脆一些的,可以将太白粉减量、地瓜粉增加,调味料的部分也可以依照自己的喜好斟酌。稠度大概是稍微能流动的状态, 如果想要吃薄片一点的蛋饼,可以调稀一点;如果是跟我一样想吃厚片一点的,粉浆可以稠一些。油稍微热了之后,将调好的粉浆下锅。

2 看到饼皮旁边微熟的时候,打进一颗蛋。

3 把蛋戳破让他平舖在饼皮上。

4 将起司片撕成条状舖在蛋上。

5此时将蛋饼折半 or 卷成三折,煎到熟就好了! 完成!

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