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龙利鱼做酸菜鱼真简单大口吃真痛快0

2019-04-16 17:43:16 | 来源: 汤羹

北京国庆这七天,天气都不好,不是小雨就是雾霾,不适合外出游玩,宅在家里最合适。哈哈!适合宅在家里大口吃肉、大口喝酒,为祖国庆生!痛快!

酸菜鱼和水煮鱼一样,是味道较重的吃法。因为酸、辣味道浓厚,所以这两种鱼做法也是比较简单的,对鱼的要求,以及对烹饪都没有太高的要求,只要配料准备齐全,就能做出美味的鱼。不信就试试吧!

用龙利鱼做酸菜鱼会更容易,因为太省事了,无骨无刺,不用收拾,不用片鱼,斜刀切就可以(我家是切成块的,为了大口吃痛快。切时更快、更容易)。

用龙利鱼它做酸菜鱼,零厨艺的人都能成功。

酸菜鱼:龙利鱼3块海底捞酸菜鱼料1袋葱 姜蒜 花椒蛋清1个料酒

1、将鱼片斜刀片成片(我家是切成块的,为了大口吃痛快)

2、加入料酒,然后倒入1个蛋清,用手抓匀。鱼片一定要用蛋清抓匀,才够鲜嫩。

3、倒入海底捞腌鱼包将鱼片拌匀、腌制30分钟以上(我是早上腌的,下午做的);腌鱼包的成分是:淀粉、盐、胡椒粉

4、姜切片,蒜切片,葱切段

5、锅烧热,倒入少许油和花椒,油热下葱、姜、蒜,炒香

6、倒入海底捞酸菜包,炒匀

7、锅中倒入足量开水(水量要没过鱼片及材料),加入调料包

8、水烧开后,倒入腌制好的鱼片,鱼片要用筷子一片一片夹入锅中,入锅后用筷子拨散

9、煮开后约5分钟,鱼片变色即可,撒入葱花关火

也可依个人口味,放辣椒等

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