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川味牛肉拉面的做法

2019-04-18 18:09:21 | 来源: 汤羹

川味牛肉拉面的做法简单是不孕不育食谱的常见菜,不一定要看川味牛肉拉面视频才能学会,但怎么做川味牛肉拉面最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道川味牛肉拉面吧。

材料:牛腩1000公克,牛腱500公克,小白菜70公克,拉面120公克,A.牛脂50公克,葱60公克,蒜仁60公克,老姜片20公克,花椒粒20公克,B.辣豆瓣酱120公克,八角12公克,桂皮12公克,甘草2片,冰糖70公克,米酒150cc,C酱油150cc,牛高汤5000cc,盐18公克

做法:1.牛腩与牛腱先以滚水汆烫后,取出待稍凉时切块备用。

2.热锅,先将香料A炒香,再放入B拌炒至酱汁稍滚沸时,加入作法1的牛腩、牛腱拌炒入味。

3.将作法2的所有材料移入快锅内,放入辛香料C,盖上锅盖煮至滚沸后改中小火待气笛声响续煮约20~25分钟即熄火。

4.拉面与小白菜以滚水汆烫至熟后,捞起放入碗内,加入作法3的所有汤料便可。

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