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三角团

2018-10-30 19:23:52 | 来源: 热菜

主料

大米粉:100g糯米粉:100g

辅料油:适量花生芝麻馅:适量

具体步骤

第一步1.大米粉和糯米粉混合好。开水烫三分之一。

第二步2.再用凉水和成软硬适中的面团。饧10分钟。

第三步3.搓成约直径5cm粗的条。

第四步4.切成均匀的小剂子。

第五步5.团成圆球。

第六步6.用手慢慢捏成薄饼。

第七步7.这是熟花生仁和熟芝麻,椰蓉按1:1:1的比例拌好的馅。

第八步8.小饼包入馅料。

第九步9.如图收口。

第十步10.慢慢捏严。

第十一步11.卷出波浪形花边。

第十二步12.蒸锅水开后,放入三角团。蒸5分钟即可。

烹饪技巧馅料可以随心变化。

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