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DIY剁辣椒

2018-10-31 09:06:36 | 来源: 热菜

主料

红椒:730

辅料

大蒜:1头盐:适量米酒:5匙

具体步骤第一步1.先把辣椒清洗干净,放在通风的地方凉干辣椒表面的水分。第二步2.辣椒表面的水份十掉后就可以开始剁辣椒了,先把辣椒把去掉,然后尽量切的细一点,剁起来就会快很多的。第三步3.剁好的辣椒可以装瓶了。第四步4.玻璃瓶一定要里面没有水,没有油,不然把剁好的辣椒放在里面容易坏。第五步5.这次我是把大蒜剁碎拌在辣椒里面的,没有和辣椒一起剁(大蒜和辣椒一起剁吃起来会更香一点的)。第六步6.辣椒装瓶后,在里面加入盐2小匙,量多可以多加一点,然后在放入米酒,封好盖子,放两天就可以吃了(如果想味更好一点可以多放两天)。

烹饪技巧想要快速剁好辣椒,就要把辣椒切的细一点;不想辣到手,剁好的辣椒用勺子慢慢的装到瓶子里面;开盖的辣椒没有吃完的得要放到冰箱里面储存。

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