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首发假日小零食迷你芒果巧克力马芬

2018-11-09 17:50:00 | 来源: 热菜

【首发】【假日小零食】迷你芒果巧克力马芬

马芬口感比较扎实,接近面包和松饼,较具饱足感,制作很简单,所以在英美普遍被当作早餐。

这款做成迷你版的就可以当零食,不会吃一两个就饱了,亲朋好友来聚会,经过了拿几个吃着玩。

现在又是芒果好吃的时候,也很便宜,所以做芒果马芬正合适。最后还可以在马芬面糊中放一些巧克力碎增加口感。

 

主料

低筋面粉100g

鸡蛋30g

红糖80g

芒果180g

可可粉15g

牛奶65ml

辅料

植物油50ml

泡打粉1勺

苏打粉1/4勺

 

制作过程:

1,先制作芒果酱。芒果肉+少量水用搅拌机打成酱,放入锅中加糖拌匀,小火熬煮,一边煮一边搅拌。煮到非常粘稠

 

2,如果有果肉还有颗粒就再用搅拌机搅打一下

 

3,把泡打粉,苏打粉加入到低筋面粉中

 

4,.混合面粉过筛

 

5,鸡蛋打散,植物油、牛奶、红糖、鸡蛋搅拌均匀

 

6,加入芒果酱,加入混合面粉,搅拌均匀

 

7,倒入模具,7分满。放入预热好的烤箱,170度,25分钟左右

 

8,完成

 

菜谱连接:

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