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酥皮香椿的做法

2018-12-29 18:41:41 | 来源: 热菜

酥皮香椿的主料:香椿、鸡蛋;

酥皮香椿的配料:干淀粉、面粉、盐、油;

酥皮香椿的做法:

1、将香椿洗净晾干,用盐稍腌大约10分钟。

2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊。

3、把腌制好的香椿挤去水分撒上一层干淀粉,放入酥皮糊将香椿逐个粘上糊。

4、锅里放油,油成热时,将粘上糊的香椿放入锅内炸至金黄色即可。

家常菜做法大全温馨提示:

为了降低香椿中亚硝酸盐的含量,最可取的方法是清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟。

健康提示:

1、香椿能提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

2、香椿能涩血止痢,止崩、燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

3、香椿具有抗菌消炎,祛虫疗癣,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

4、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

5、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

6、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食物相克:

香椿:

1、得了过敏性疾病,也就是过敏体质的人,如得过敏性紫癜等的病人。

2、患过大病的病人,比如得过肾衰的病人。

鸡蛋:

1、鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。

2、鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

3、鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。

4、鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化。

5、鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

6、鸡蛋与豆类相克。

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