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下饭素菜尖椒烧茄子的做法

2019-02-03 14:54:27 | 来源: 热菜

尖椒烧茄子的材料茄子相克食物500g尖椒1个油适量盐适量洋葱相克食物1/2个淀粉4小勺面粉4小勺姜相克食物少许花椒1把开水适量鸡蛋相克食物2个 尖椒烧茄子的做法图片步骤,怎么做尖椒烧茄子好吃? 茄子切成2厘米见方的块状(我喜欢吃茄子皮,据说有营养吧,所以很新鲜的茄子我没有去皮,你要是图好看,把皮去掉,比较好看一些)把淀粉面粉和鸡蛋混合加适量水在一起打成糊状,放入茄丁锅内多放一些油,因为要先炸茄子等油温七分热时放入茄丁,注意安全不要让油溅出来烫伤等茄子变色时捞出全部炸完后盛在盘子里备用锅内重新放油,放入洋葱粒姜粒爆香放入尖椒圈迅速翻炒一下放入炸好的茄丁翻炒均匀后顺菜边缘放一圈刚才炸茄丁时勾好的芡撒入适量的盐等边缘出现冰花状时即可出锅 温馨提示:

茄子是一种常见蔬菜,做法很多,有茄盒,烧茄子,清蒸茄条,蒜泥茄子等,比较常见的还有一种烧茄子,烧茄子简单,通常一学就会,吃起来由于是勾芡后炸过的所以非常鲜香好吃,有许多人都喜欢。我也是比较喜欢吃烧茄子的,今天就做了尖椒烧茄子,因为喜欢用尖椒的辣味来去除油腻的味道。

茄子一定要选购色深较轻的茄子,这样的茄子肉质喧透,炸起来比较能吃透油,令口感香酥。

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