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咸蛋南瓜酱焗饭的做法

2019-04-07 12:55:43 | 来源: 热菜

咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合,再加上鱼丸儿的软糯,生菜的脆嫩口感,是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里,早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了,微波炉热久了,芝士会发干,影响口感。

咸蛋南瓜酱焗饭的主料:  南瓜(适当)  咸蛋、(适量)  洋葱(适当)  鱼丸(适当)  咸蛋南瓜酱焗饭的调料:  芝士碎(适量)  胡萝卜碎(适当)  生菜(适当)  做咸蛋南瓜酱焗饭所需厨具:  无  咸蛋南瓜酱焗饭的做法图解步骤

1、将南瓜切丁,洋葱切碎末。

2、鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后,切片。

3、咸蛋剥壳后切碎。

4、热锅少油爆香洋葱碎。

5、加南瓜丁翻炒均匀。

6、加水或(高汤)没过南瓜丁,熬煮至南瓜泥(中途可用铲子按压南瓜丁,帮助加速成泥)。

7、加入少许淡奶油(根据个人喜好加多加少)。

8、加入鱼丸煮熟。

9、加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。

10、放入生菜关火。

11、撒上芝士碎和胡萝卜碎。

12、烤箱200°预热,焗烤12分钟至芝士表面上色。

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