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脆糖衣裹香芋的做法

2019-05-16 20:12:08 | 来源: 热菜

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脆糖衣裹香芋的材料香芋500g白沙糖50g油适当清水适当 脆糖衣裹香芋的做法图片步骤,怎样做脆糖衣裹香芋好吃? 准备好香芋,白糖,清水,和1跟筷子

首先固然是把芋头去皮。记得不要直接接触芋头的外皮,最好隔着1个塑料袋来削皮,省的过敏发痒。然后切成小块。

锅里放水油

油不用热,芋头就加进去,开中小火。千万不可大火,这样让油渐渐热起来,也渐渐把芋头从外以内炸熟。要是火太大的话,外层黑了,里面的芋头都还没熟,那就失败了!

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这个进程中翻下芋头已确保炸的均匀。

当觉得炸的差不多时,就能够用筷子确认1下芋头的熟程度。稍稍戳1下,芋头1戳就透证明已炸的够熟了!

接下来就准备做给芋头穿的糖衣!这里可是最后成败的重点了!锅烧干烧热,加白糖。

然后快速加少量水,以便融化糖水

开大火熔化糖浆煮开,至有点金黄煮开就能够了,千万不能过火,不然会变苦。(融化的糖浆貌似麦芽糖)

这时候筷子夹发挥作用了,用筷子蘸煮开的糖浆,然后快速蘸到那水中

用手摸糖浆是不是凝固,如果摸到是不成型的糖浆就锅里糖浆继续煮,若已可以摸到,便可将刚才的芋头倒进去。

芋头倒进糖浆后,快速的兜芋头,让它们与糖浆快速的混合,,直至糖浆完全挂在芋头上

完成,开动咯!在薄薄得糖衣内包裹着浓郁的芋头香,1口1个,实在美味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

芋头切成别的形状也没问题,长条的或大块的都可以,另外芋头切了以后要赶快做,要不然芋头会变色。

油不用热,芋头就加进去,开中小火千万不可以大报告称初中学生自杀率较高 根本原因系应试教育
火。让油渐渐热起来,也渐渐把芋头从外以内炸熟。要是火太大的话,外层黑了,里面的芋头都还没熟,那就失败了。

开大火熔化糖浆煮开,至有点金黄煮开就能够了,千万不能过火,不然会变苦

做好后趁热吃

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