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芝香豇豆

2019-04-05 10:55:19 | 来源: 饮品

材料:豇豆250克、蒜2瓣。调料:芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。做法:1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段;2、锅内做水,水开后,在锅中放少许的盐及油;3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿;4、即刻捞出,浸入事前准备好的冰水中

材料:豇豆250克、蒜2瓣

调料:芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

做法:

1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段;

2、锅内做水,水开后,在锅中放少许的盐及油;

3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿;

4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中;

5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味);

6、将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀即可。

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