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蚝油芥兰炒肉

2018-11-01 11:03:10 | 来源: 西餐

用料芥兰2根适量 肉300克适量 盐适量 油适量 麻油适量 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 蚝油适量 生粉适量 姜适量 蒜适量 蚝油芥兰炒肉的做法1.芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备用。

2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅,下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后,加入肉片一起翻炒片刻后,加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。

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