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嫩煎石斑鱼配他拉根汁的做法

2019-04-01 13:50:00 | 来源: 西餐

嫩煎石斑鱼配他拉根汁的做法简单是鲟鱼做法大全的常见菜,不一定要看嫩煎石斑鱼配他拉根汁视频才能学会,但怎样做嫩煎石斑鱼配他拉根汁最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道嫩煎石斑鱼配他拉根汁吧。

嫩煎石斑鱼配他拉根汁的食材和调料:

材料青石斑鱼、西芹、洋葱末、新鲜他拉根、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤

教您嫩煎石斑鱼配他拉根汁的家常做法,如何做嫩煎石斑鱼配他拉根汁才好吃

(1)青石斑鱼剔去骨刺,批成2片,洗净。

(2)用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时。

(3)取煎盘,烧热后加油,用中火将鱼肉煎熟。

(4)另取锅放入少量油,先将洋葱末煸香,再倒入白酒、鱼汤和盐,用大火收浓至一半时,投入新鲜他拉根,略煮后即用粉碎机粉碎成汁水。

(5)装盆时先将他拉根汁淋在盆内,上面轻轻放入鱼肉,加以装饰。

特别关照

a、他拉根(TARRAGON),学名龙蒿,西餐经常使用香料。

b、煎鱼肉时,注意保持完整。

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