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古典巧克力小蛋糕的做法

2019-05-10 11:21:07 | 来源: 西餐

古典巧克力小蛋糕的材料鸡蛋相克食品170g白糖相克食品60g黄油80g低筋面粉70g巧克力相克食品100g可可粉10g糖粉适当小苏打1g淡奶油50g 古典巧克力小蛋糕的做法图片步骤,怎样做古典巧克力小蛋糕好吃?

黄油加黑巧克力隔水熔化

加小苏打搅匀

加淡奶油

搅匀

蛋清加几滴白醋然后分3次加50克白糖打发成硬性发泡

蛋黄10克白糖

用打完蛋清的电动打蛋器在蛋黄里快速打几下

打好的蛋黄放进巧克力面糊中搅拌均匀

加低粉和可可粉搅成面糊

取适当的蛋清与巧克力面糊拌匀

将拌好的面糊倒进余下蛋白霜中

拌匀

将拌好的巧克力面糊装入裱花袋中

挤入模具中

烤箱上下火150度烤30分钟取出

取出后筛上糖粉便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

可可粉和面粉最好混合过筛后再使用。

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