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牛肉豆花

2018-11-06 09:29:47 | 来源: 小吃

用料嫩豆腐2盒 牛肉馅半斤 香菇1大朵 冬笋300克 红油适量蚝油适量老抽适量盐适量葱姜蒜末适量水淀粉适量牛肉豆花的做法1.先炒料:锅中倒油,烧至6成热时把牛肉馅放入,煸炒的同时加入葱姜蒜末使之入味。

2.待肉馅变色,加入辣椒油、蚝油、少许老抽、盐,把料炒香。

3.加入香菇末、冬笋末,翻炒均匀后加适量水,水开后淋上水淀粉,稍微收汁即可盛出来备用。

4.两盒嫩豆腐扣入盘中,放入蒸锅中蒸5-8分钟,口感就会像豆花一样软嫩,淋上炒好的牛肉料,足足吃上一大碗。

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