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准妈妈孕期该如何选牛奶

2019-05-14 16:36:56 | 来源: 小吃

孕妇在妊娠期间,不但要保持本身的营养需要,还要满足胎儿的生长发育和子宫和胎盘等的发育要求,同时为分娩和产后哺乳作好营养准备,因此,其对营养的需要在质和量上较非孕妇高。牛奶及其制品因其具有丰富的营养价值是孕妇平常饮食中不可缺少的1部份。现在市场上乳制品满目琳琅、种类繁多,因各类乳制品在营养成份上有较大区分,所以合适不同人群的营养需要。如果选择不当,不但起不到补充营养的作用,反而可能带来意想不到的麻烦。现在,我们请医生就孕妈妈常常提到的问题作出解答,以便孕妈妈根据需要正确选择。

问:高钙奶、低脂奶可以选择吗?

答:有些孕妇认为牛奶脂肪含量高,担心长时间喝会长胖,因此选择低脂奶乃至脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例其实不高,每100克牛奶中约含3⑷克,而牛奶脱脂后,其中的脂溶性维生素及其他营养成份大幅度减少,所以对大多数孕妇来讲是不合适饮用的。另外,据专业部门检测,各品牌的牛奶含钙量差异其实不大,而有些生产厂家为逢迎消费者的心理,在牛奶中添加了无机钙,而称“高钙奶”,而这些钙实际上人体吸收很少,长此以往,还可能在体内沉淀,构成结石。

问:酸奶和鲜奶应当选哪个?

答:鲜奶因其新鲜,营养成份破坏很少,故营养价值较高,但缺点是容易被污染和变质,故购买时应尽可能去大型超市,选择知名企业的产品。但是,部份人体由于缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在肠道中分解,而发酵产生大量的2氧化碳,致使腹胀、腹泻,称为“乳糖不耐症”。酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的,由于其凝块小,其中的矿物资钙、铁、锌等更容易被吸收,同时既能抑制肠道中的致病菌,又能刺激肠道蠕动,从而对肠功能起到双向调理作用。所以对乳糖不耐受的孕妇来讲,酸奶是1个不错的选择。

问:孕产妇喝配方奶粉营养好吗?

答:很多人认为奶粉的营养价值不如鲜奶,其实现在市场上合适不同人群营养需求的配方奶粉在加工中,各类营养素包括蛋白质、矿物资和大部份维生素都能够保存。而专门针对孕产妇的配方奶粉强化了多种维生素如叶酸、维生素A、维生素D等,多种矿物资包括钙、铁、锌等,另外还添加了增进胎儿大脑和视网膜发育的DHA,因此对孕妇来讲,其营养价值是比较高的。

问:乳酸菌饮料、乳酸饮料与酸奶有甚么不同?

答:乳酸菌饮料是在酸奶的基础上加水稀释而成的,乳酸饮料则是由不足20%的牛奶,在滴入乳酸的同时快速搅拌,构成细微的蛋白质凝块而制成的。两种都添加了糖、柠檬酸、香料、防腐剂,营养价值完全不能和酸奶等量齐观,且由于口感较好,易饮用过量,不但得不到足够的营养,而且容易影响正常的膳食,同时还易因糖分摄取过量而致使孕妇肥胖或血糖增高。因此,广大孕妇和家属在购买和食用奶制品时,1定要看清产品的种别,是“奶”还是“饮料”,以便作出正确的选择。

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