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白菜螃蟹汤味道鲜美齿颊生香

2018-10-31 13:34:01 | 来源: 菜谱

“白菜螃蟹汤,在福州人餐桌上,是一道处处可见的家常菜,一道由简单的食材就可以做成的美食。汤煮出来是偏黄色的,非常鲜美,精华几乎都在白菜里哦。福州临海,螃蟹在他们眼里是大补之物,用福州话讲,叫做:切白,是一个很干脆的菜名。螃蟹富含高蛋白,白菜也含有多种维生素,二者相合,成为一道好吃的下饭菜,汤的味道更是鲜美,让你喝了一口还想来第二口。”

食材清单

螃蟹400克白菜150克葱2根

油适量盐适量生抽适量

小技巧

1.大白菜煮越烂越好吃哦。

2.汤的浓度依据个人喜好可以轻松微调,螃蟹多一点,水少一点,就会很浓啦。

3.配上白米饭,特别下饭哦。

4.如果想来点刺激的,可以放点辣椒,味道也是很好的。

白菜螃蟹汤的做法步骤

1准备好食材,并洗干净,把大白菜切成大块,葱切成段。

2把螃蟹壳扯下来,去掉蟹腮,拆下蟹钳,蟹身切成两半。

3开火让锅预热,然后放油烧热,把准备好的螃蟹和大白菜轻轻倒入,稍微翻炒一下。

4加一些清水至没过螃蟹,盖上锅盖,让其煮开至熟。

5加入适量的生抽,让汤味道更好。

6加入适量的盐,根据个人的口味。

7放入切好的葱,一道鲜美的白菜螃蟹汤就完成啦。

变化365

肉食一族的您有福啦,螃蟹不止这种做法,还有很多种,下面介绍一下哈。例如:《螃蟹豆腐汤》、《清蒸大闸蟹》、《赛螃蟹炒番茄》、《生滚螃蟹粥》等,食材很容易购买,做法也非常的简单,螃蟹营养价值如此的丰富,如果每天变换着新花样来煮,家人都会很喜欢的,食欲大增,又能补充营养,何乐而不为呢?还等什么,快去试试吧。

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