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橙汁鱼块

2018-11-06 09:39:04 | 来源: 菜谱

用料鲜橙适量 鸡蛋适量 鱼柳适量 面粉适量淀粉适量枫叶糖浆1小勺食盐适量胡椒粉适量橙汁鱼块的做法1.在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆(蜂蜜或者白糖)1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀,然后放入鱼块腌五分钟;

2.腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁;

3.将面粉和淀粉的混合物(1:1)均匀的挂在鱼块上;

4.锅中加适量油,等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色;

5.另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖,等糖熬化下鱼块,晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里;

6.最后水淀粉勾芡即可(勾芡的时候要将火关小,以防止糊锅)。

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