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雪里红饭糰

2018-11-06 10:03:58 | 来源: 菜谱

用料A雪菜120公克适量 姜丝10公克适量 红辣椒1支适量 熟白芝麻适量适量 糖少许适量 B白米3杯适量 红米1杯适量 水4杯适量 味醂1小匙适量 海苔适量适量 雪里红饭糰的做法1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干,红米洗净、泡温水约2小时后沥干,再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合,放入电锅中煮熟成炊饭,备用。

2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒,再捞起沥干,备用。

3.热油锅,爆香姜丝,再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒,并加入少许糖调味,起锅前撒上熟白芝麻,成内馅备用。

4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

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