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快手小炒苦瓜炒鸡蛋的做法

2018-12-07 20:19:39 | 来源: 菜谱

苦瓜炒鸡蛋的材料苦瓜相克食物150g鸡蛋相克食物2个油适量盐适量 苦瓜炒鸡蛋的做法图片步骤,怎么做苦瓜炒鸡蛋好吃? 苦瓜洗净,去瓤,切成薄片。锅内放适量清水,水开后放入苦瓜,焯2分钟后捞出控水。鸡蛋打入碗中,放适量盐,加一勺清水,用筷子搅散。锅内放适量油,倒入蛋液,小火,用筷子将鸡蛋搅成块状。放入苦瓜,中火,翻炒。加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。 温馨提示:

1、苦瓜片尽量切薄点,那样苦味就不重了。

2、鸡蛋液里面加一勺凉水,炒出来会嫩些,用筷子搅更容易让鸡蛋成小块。

3、因为焯过苦瓜,所以翻炒均匀就可以出锅。

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