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学做家常菜12月作业炖牛腩家常菜好豆网的

2019-01-12 19:14:24 | 来源: 菜谱

【学做家常菜】12月作业炖牛腩_家常菜_好豆

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,

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这只是一种统称;牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高;烹饪时放山楂、橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。

炖好的牛腩再加入土豆跟着老师又做了土豆烧牛肉

美味炖牛腩

主材料:牛腩500克

配料:八角一个,山楂4片,生姜小葱各15克,洋葱50克,红枣5个,西红柿1个,冰糖5克,生抽盐适量

做法:买回来的牛腩先放水里泡半小时至两小时,中间换水;然后切成大块,准备好配料,将西红柿切块,姜切片,洋葱切块,葱切段。

将牛腩放那就是感情锅里小火煸出水份,煸炒得差不多时放入除西不见古道西风瘦马红柿和葱外的所有配料继续翻炒;加入生抽炒匀,加入西红柿和葱段炒匀,移入高压锅中加入热水至牛腩的一半高一点,加入适量盐,压20分钟,炖好的牛腩非常酥烂。

土豆烧牛腩

材料:土豆2个,红辣椒1条,葱适量,油适量

准备好土豆,切成块,下油锅炸至表面金黄,沥干油;

炖好的牛腩放进炒锅中,加入炸好的土豆块,煮两三分钟,加入红椒粒,炒匀装盘表面撒上葱末。

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