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石锅鱼杂的做法怎么做石锅鱼杂如何做石锅鱼

2019-03-13 14:41:57 | 来源: 菜谱

石锅鱼杂的做法_怎么做石锅鱼杂_如何做石锅鱼杂

石锅鱼杂的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看石锅鱼杂视频才能学会,但怎么做石锅鱼杂最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道石锅鱼杂吧。

简介:

黄河水是个俗人,比较喜欢吃下水之类的食物,什么猪蹄、羊蹄、肚子、大肠、猪头肉……在黄河水眼里都是珍馐美味,鱼籽、鱼鳔、鱼肠我也超喜欢~~~^_^

材料:

鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油

石锅鱼杂做法:

1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。3.锅中加色拉油,放入葱、姜、蒜、辣椒段,炒出香味后放鱼杂,攒料酒,加高汤及调味料,用小火烧入味,勾薄芡、淋明油。4.石锅烧热,放少许色拉油,青菜焯水后放入锅底,将烧好的鱼杂盛在上面即可。

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