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茗荷拌鸭胗的做法

2019-04-12 02:00:46 | 来源: 菜谱

本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的茗荷拌鸭胗的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,适宜人群:一般人群都可食用,合适常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

怎样做茗荷拌鸭胗好吃?学做茗荷拌鸭胗需要哪些食材?家常美食网蓝纹乳酪老师为您提供茗荷拌鸭胗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茗荷拌鸭胗。

茗荷素有“亚洲人参”之美誉,是营养价值极高的粗纤维食材,有特殊的香气。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搭配茗荷来凉拌鸭胗,非常美味和营养健康!

做茗荷拌鸭胗所需食材: 主料:金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适当,鸭胗5-6个(600g),茗荷50g,新鲜红椒适量,蒜6-7瓣,鲜酱油2勺,米醋1勺,白糖1/2勺,鸡精1/2勺

茗荷拌鸭胗的做法步骤:1. 准备鸭胗、茗荷、蒜、新鲜红椒和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

2. 鸭胗洗净放入锅中,加入适当清水,放入葱结、生姜片、白胡椒粒,倒入1勺料酒

3. 烧开后放入弱中火,盖上锅盖煮15-20分钟

4. 煮熟的鸭胗用筷子能戳进肉中

5. 取出鸭胗,放入冷开水中冷却

6. 鸭胗切成薄片

7. 茗荷切丝,蒜剁碎,红椒切碎

8. 锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

9. 大约倒入2-3勺

10. 油温升至八成,关火,倒入蒜蓉和辣椒碎

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